西红柿土豆排骨汤的做法

西红柿土豆排骨汤是一道美味又营养的家常菜，制作简单，味道鲜美，受到很多人的喜爱。下面是西红柿土豆排骨汤的详细做法。

所需食材：

1. 500克猪骨排（或其他肉骨）

2. 2个中等大小的土豆

3. 2个西红柿

4. 2个洋葱

5. 2瓣大蒜

6. 适量的盐和胡椒粉

7. 适量的食用油

步骤1：准备食材

将猪骨排用清水冲洗一下，去除血水和杂质。然后切成小块备用。

土豆、西红柿和洋葱分别剥皮，洗净之后切成小块。

大蒜剥去外皮，切碎备用。

步骤2：炖煮猪骨和蔬菜

取一锅，放入适量的食用油，开中火加热。当油热时，将切好的猪骨块放入锅中，煸炒3-5分钟，翻炒均匀，让猪骨块表面变色，释放出香味。

步骤3：加入蔬菜

将洋葱和大蒜放入锅中，翻炒1-2分钟，让它们变软。

接着加入切好的土豆块和西红柿块，翻炒几分钟，使其与猪骨均匀混合在一起。

步骤4：加水炖煮

加入足够的清水，大约是锅中材料的2倍。也可以根据个人口味调整。

转小火慢慢炖煮，大约30-40分钟，或者直到猪骨肉变烂。期间可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

步骤5：品尝和调整味道

炖煮完成后，尝一下汤的味道，如果觉得不够咸或者不够鲜，可以再根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

步骤6：上桌

将炖好的西红柿土豆排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜，即可享用。

西红柿土豆排骨汤营养丰富，富含蛋白质、维生素C和纤维等。猪骨排可以提供丰富的胶原蛋白，对皮肤健康和骨骼健康有益。土豆和西红柿则含有丰富的维生素和矿物质，而洋葱和大蒜则有助于增强免疫系统。这道汤适合任何时候食用，特别是在寒冷的冬天，暖身又开胃。希望大家能够品尝到这道美食的美味！