荷包蛋焖面的做法

荷包蛋焖面是一道非常经典的家常菜，以其简单易做，味道鲜美而受到大家的喜爱。下面是一份制作荷包蛋焖面的做法，让我们一起来学习制作吧！

所需材料：

1. 鸡蛋2个

2. 面条适量

3. 葱姜蒜适量

4. 酱油适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤1：准备工作

1. 将鸡蛋打入碗中，调匀备用。

2. 葱姜蒜洗净切碎备用。

3. 烧一锅开水，将面条煮熟备用。

步骤2：煎荷包蛋

1. 在平底锅中加热适量的食用油，待油温升高后，加入鸡蛋液。

2. 用铲子将蛋液铺平，使其均匀形成一张蛋皮。

3. 将蛋皮煎至两面微黄，然后取出备用。

步骤3：炒配料

1. 在同一个锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

2. 加入适量的酱油和盐，炒匀。

3. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。

步骤4：焖荷包蛋焖面

1. 将炒好的面条倒入碗中，然后将煎好的荷包蛋放在面条上面。

2. 把锅中剩余的酱汁倒入碗中，使荷包蛋和面条充分吸收汁水。

3. 将碗放入蒸锅中蒸煮约5分钟，使各种味道充分渗透在一起。

步骤5：装盘享用

1. 将蒸煮好的荷包蛋焖面取出，撒上蒜末和葱花作为装饰。

2. 可根据个人口味添加辣椒油、醋和酱油等调料。

3. 轻轻搅拌后，即可享用美味的荷包蛋焖面了！

荷包蛋焖面制作简单，口感丰富，营养丰富，不仅方便快捷，而且味道美味。做荷包蛋焖面时可以根据个人口味添加蔬菜或者其他配料，增加营养丰富。不过，还需注意掌握好火候，以免过于煎蛋皮过硬，影响口感。希望这份荷包蛋焖面的做法能帮助到你，享受美食的同时也能感受到家的温馨。