鸡肉炒板栗的做法

鸡肉炒板栗是一道美味营养的家常菜。鸡肉富含蛋白质和多种维生素，而板栗则是一种能够提供丰富能量的坚果，两者搭配在一起，能够为我们的身体提供所需的营养。

下面是鸡肉炒板栗的具体做法：

材料：

1. 鸡腿肉（500克）

2. 板栗（300克）

3. 葱姜蒜末（适量）

4. 酱油（适量）

5. 料酒（适量）

6. 盐（适量）

7. 白胡椒粉（适量）

8. 鸡精（适量）

9. 植物油（适量）

步骤：

1. 准备食材：鸡腿肉切成块状，板栗用开水煮熟后取出。

2. 烧锅放油，将鸡肉块加入锅中煎炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末继续煎炒，让鸡肉吸收香味。

4. 加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。

5. 加入煮熟的板栗，继续炒匀。

6. 加入适量的盐，白胡椒粉和鸡精，炒匀，使调味料均匀裹在鸡肉和板栗上。

7. 炒至鸡肉和板栗熟透，即可出锅。

制作鸡肉炒板栗的技巧：

1. 鸡肉可以选择去皮去骨，更加健康，也更易入味。

2. 炒鸡肉时，最好保持锅底有热油，这样可以锁住鸡肉的水分，使其更加嫩滑。

3. 加入适量的料酒可以去掉鸡肉的腥味，提鲜。

4. 炒鸡肉时火候要控制好，不要炒太久，以免过熟变老，口感不佳。

5. 板栗要煮熟后再加入炒制，这样炒出的鸡肉和板栗才会更加入味，更易熟透。

鸡肉炒板栗是一道色香味俱佳的菜肴。鸡肉的嫩滑和板栗的香甜交相辉映，口感丰富。这道菜适合全家共享，尤其适合秋冬季节食用，能够给人带来温暖和满足的感觉。不论是家庭聚餐或是朋友聚会，这道菜都是很好的选择。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐和满足。