烧烤猪排的做法

烧烤猪排是一道经典的夏季烧烤食谱。下面我将为大家介绍一种简单而美味的烧烤猪排的做法。

材料：

- 4块猪排

- 橄榄油

- 3勺红酒

- 3勺酱油

- 3勺蜂蜜

- 2勺番茄酱

- 2勺白醋

- 2勺糖

- 2瓣大蒜，切碎

- 1勺柠檬汁

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 准备猪排：将猪排用刀背轻轻拍打几次，使其变薄并松软。用盐和胡椒粉撒在猪排两面上，使其均匀入味。

2. 制作腌料：混合红酒、酱油、蜂蜜、番茄酱、白醋、糖、大蒜和柠檬汁在一个大碗中，搅拌均匀。

3. 腌制猪排：将猪排放入腌料中，确保每块猪排都均匀涂上腌料。将腌制好的猪排放入冰箱中，至少腌制2小时，使其入味。

4. 预热烧烤炉或烤箱：将烧烤炉预热至中高温，或者将烤箱预热至200°C。

5. 烧烤猪排：将猪排从腌料中取出，用纸巾擦去多余的腌料。在烧烤架上刷上一层橄榄油，然后将猪排放在上面。烤制4-6分钟，直到一面变金**，然后翻转猪排并再次刷上腌料。烤制另一面约4-6分钟，或到猪排熟透并略带焦糖化。

6. 享用美味的烧烤猪排：将烤好的猪排取出，放在盘子上稍事放凉。切成均匀的小块后，可以搭配沙拉、蔬菜或烤土豆一起享用。

烧烤猪排是一道简单又美味的夏季美食。希望这个做法能给大家带来家庭聚餐或烧烤活动中的一份美味！