营养是什么意思

营养是指人体所需的各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。它们是维持人体生命活动所必需的物质，能为机体提供能量和各种建造、维护和调节体内机能所必需的物质。

营养物质在人体内的作用非常重要。首先，它们提供能量，使身体能够进行日常的生理活动，包括呼吸、运动、消化等。碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体能量的主要来源，其中碳水化合物和脂肪每克提供9千卡的能量，而蛋白质每克提供4千卡的能量。

其次，营养物质供给人体所需的各种构建物质，用于维持组织的正常结构和功能。蛋白质是构建身体组织的重要物质，包括肌肉、骨骼、皮肤和内脏器官等。而维生素和矿物质则在体内扮演辅助酶和激素等重要角色，调节新陈代谢，维持体内平衡。

另外，营养物质还在人体内参与各种生理和代谢过程。维生素和矿物质对于酶的活***具有重要作用，能够影响新陈代谢的速度和效率。维生素C参与胶原蛋白的合成，促进伤口的愈合。维生素D参与骨骼的钙磷代谢，维持骨骼健康。维生素A参与视觉的传递，细胞分化和免疫调节等。

不同人群有不同的营养需求。根据年龄、性别、生理状态和活动水平等因素，营养需求也有所不同。儿童和青少年处于生长发育阶段，需要更多的蛋白质、矿物质和维生素来支持骨骼生长和智力发育。成年人则需要平衡的营养，维持正常的生理功能和代谢过程。孕妇和乳母则需要额外的营养物质来满足胎儿和婴儿的需求。

总的来说，营养是指人体所需的各种营养物质，它们在人体内起着提供能量、维持组织结构和功能、参与生理和代谢过程的重要作用。根据不同人群的需求，合理摄取和消化吸收各种营养物质对于维持身体健康和预防疾病非常重要。