排污阀厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
排污阀厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

蛤蜊什么时候最肥夏天78月份蛤蜊肉最肥美-【资讯】

发布时间:2021-07-27 13:05:25 阅读: 来源:排污阀厂家

蛤蜊什么时候最肥?买蛤蜊当然希望能买到肉肥的蛤蜊了。本来蛤蜊的肉就不多,如果运气不好的吃到了肉不丰满的花蛤蜊,吃得更不过瘾了。那么,蛤蜊什么时候最肥呢?怎么挑选到最肥最鲜美的蛤蜊呢?

蛤蜊什么时候最肥

夏天7、8月份蛤蜊肉最肥,最丰满。

俗话说“凉水蛎子,热水蛤。” 即牡蛎在天气凉的时候最肥,而蛤蜊则是在天热的时候最肥。一般情况下,最适宜蛤蜊生长的海水温度大约是15-30℃,在春天的时候,水温达到11℃以上时,蛤蜊就开始生长;而冬天,水温下降到10℃以下,此时的气温环境下花蛤蜊停止生长。

蛤蜊在4-6月和9-11月两个时间段生长速度是最快的,而12月至翌年2月生长得极慢,几乎不生长。由于北方的天气较冷,所以蛤蜊的培育多数是在南方。所以,大家在吃蛤蜊的时候,多选择天气比较热的季节,在夏天7、8月份时的蛤蜊的肉是最肥最丰满的。

当然,在春天和秋天也是可以吃蛤蜊的。不过,蛤蜊是喜温的动物,在冬天时生长速度是极其慢的,甚至不生长,所以在冬天就不要吃蛤蜊了。

怎么挑选到鲜活肥美的蛤蜊

1、建议去附近大点的海鲜市场挑选。海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的,不要在一个框子里挑,可以换着挑。

2、活的蛤蜊在无人动水的情况下,是会伸出比较长的“舌头”的,用手触碰,会很快的缩回去的。可以逐个的在不同的框子里挑选,要眼疾手快哦,不然就被别人抢走了。

3、死的蛤蜊一则是不会伸出舌头,二则有些伸出舌头的,已经不会缩回去了,而且颜色也发白了。这种就不要了。

4、有些蛤蜊一直紧闭着,对于这种,可以先不理它,先观察下,去其他框里挑选,看它会不会对你吐舌头啊,如果会,那就带它回家吧,如果不会,那你也不用理它了,最好别买。

5、不要以为选开口的蛤蜊就是活的,恰恰相反,越是在水里已经开口的蛤蜊,越是已经死了很久了。

6、建议选那种半吐出舌头的,这种一碰就缩进去的才是活着的,新鲜,肉质鲜美。

7、我们还可以先挑选到一只鲜活的蛤蜊作为标准,然后将两只蛤蜊互相敲击,声音清脆响亮的即为鲜活蛤蜊,或刚刚死去不久的蛤蜊,声音听起来沉闷空洞的就是死蛤蜊。

挑选活蛤蜊要分清品种

蛤蜊最常见的品种有青蛤、白蛤、花蛤、文蛤和毛蛤。

外壳粗糙、有斜纹、红褐色而且带有小毛毛的称为毛蛤。其它的四种蛤蜊则外壳光滑,按壳的颜色可分为青蛤、白蛤和花蛤。白色外壳的为白蛤,青色外壳的为青蛤,背部有花纹的则为花蛤,外壳发青、发黄又发白则为文蛤。之所以要先学会分清各种蛤蜊,是因为不同蛤蜊的吃法也各不相同。

1、花蛤最适合冷水下锅煮着吃;

2、青蛤肉少但鲜味足,最适合做汤;

3、文蛤最适合辣炒;

4、白蛤适合炒食或做汤,但由沙子较多,必须经过较长时间的吐沙处理;

5、毛蛤最适合加芥辣生吃。

做泰国试管婴儿的女性怀孕远离这些食物

灰指甲呼和浩特那个医院好

心脏衰竭日常护理需要注意什么